Unser Dauergrünland wird von 20 Mutterkühen genutzt.
Im Winter sind sie in einem offenen Laufstall untergebracht. Von April bis November leben sie mit ihren Kälbern auf den Weiden rund um unseren Hof.
Mutterkuhhaltung bedeutet, dass die Kühe nicht gemolken werden, sondern das eigene Kalb die Milch trinkt wann immer es will.
Unsere Kälber kommen überwiegend von Januar bis April zur Welt. Erst im November, wenn sie wieder in den Stall müssen, werden sie von ihren Müttern getrennt.
Unsere Kühe sind Kreuzungen unseres heimischen Fleckviehs mit den französischen Fleischrinderrassen Charolais und Blonde Aquitaine und Limousin.
Während des Winters lassen wir dann die Jungtiere, die wir nicht zur eigenen Nachzucht brauchen, von einem nahegelegenen Metzger schlachten. Wir verkaufen das Jungrind-
und Ochsenfleisch auf Vorbestellung direkt ab Hof.
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