Der Bauernhof Familie Frey GbR
Der Bauernhof Familie Frey GbR

Die kleinen Eier

 

Da die Eier mit dem Alter der Hühner immer größer werden, aber die Schale dabei immer dünner wird, müssen wir einmal im Jahr die Althennen verkaufen. Dabei wird dann jeweils ein ganzer Stall mit jungen Hühnern neu besetzt. Junge Hühner legen kleine Eier, die als S-Eier verkauft werden.

 

Eier werden in den Gewichtsklassen S, M, L und XL verkauft. S-Eier haben ein Gewicht von maximal 53g. Meist kommen S-Eier nicht in den Handel, sondern werden direkt verarbeitet. Wir finden, dass die kleinen Eier genauso zum Lebenszyklus der Hühner gehören wie die größeren. Außerdem kann man aus ihnen hervorragend kleine Frühstückseier, Pfannkuchen oder Mayonnaise machen. In diesem Jahr gibt es die S-Eier ab Juni im 10er Pack.

Je größer unsere Hennen werden, desto kleiner wird dann wieder das Angebot an S-Eiern werden.

 

Wir hoffen, dass Ihnen die S-Eier genauso gut schmecken wie unsere anderen Eier!

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© Regina Frey